食品机械设备网2021年10月25日行业热点聚焦2023-12-25

　　菊花要经过种苗培育、鲜花采摘、烘干、贮藏等多道工序才能送入大家的杯中，这一过程看似简单实则需要步步把控，比如采用疏枝疏蕾工艺，确保菊花品质更好；菊花烘干采用低温烘干工艺，避免传统高温烘干下菊花茶营养成分、香气损失严重；菊花包装则使用泡罩结合脱氧剂等保鲜包装技术，延长了菊花保鲜期。

　　大家好，又到了今日聚焦的时间了，食品机械设备网小编向大家精心推荐食品机械行业今日要点内容，方便业内人士了解行业发展概况、社会热点，能够借此探出一些商机。

　　鲜菊花烘干后既可用于茶饮，还能入药，一直受到市场青睐。对于茶饮来说，一杯高质量的菊花茶来之不易。菊花要经过种苗培育、鲜花采摘、烘干、贮藏等多道工序才能送入大家的杯中，这一过程看似简单实则需要步步把控，比如采用疏枝疏蕾工艺，确保菊花品质更好；菊花烘干采用低温烘干工艺，避免传统高温烘干下菊花茶营养成分、香气损失严重；菊花包装则使用泡罩结合脱氧剂等保鲜包装技术，延长了菊花保鲜期。【阅读全文】

　　各类无接触应用场景不断涌现，机器人当服务员，不仅能吸引更多客流，还能大大节省餐厅人工成本。不少餐饮业引进配菜机器人、器人、传菜机器人、送餐机器人等人工智能技术，不光是追赶潮流，大部分企业还是看到了餐饮服务机器人在未来行业发展上的优势。不过，不排除一些餐饮仅为了营造噱头，博取眼球，而轻忽了餐厅食品安全产业链管控。【阅读全文】

　　随着水果冷库扩建、库容扩增、发货标准形成，酥梨既能实现错峰销售，品质把控的愈发严格还促使鲜梨口碑打响，卖得更好。同时，酥脆爽口、香甜浓郁、皮薄多汁的酥梨产业链还在不断延伸，转变为梨膏、酥梨罐头、果糖、果醋、果汁饮品等多样化的深加工产品，附加值节节攀升，据了解在早前的两场推介活动中，以砀山梨膏为代表的产品就快速卖出12万瓶，酥梨更进一步成为带动地方增收致富的“黄金果”。【阅读全文】

　　目前基础的鲜枣已经可以实现对果实大小的分选，根据鲜果属性增设软皮装置后还能够更好地达到无损分选效果；而伴随着光电分选机出现，大小、颜色、瑕疵等外观指标和糖度、成熟度等“不可见”指标也得以精准化、量化，分选效率在多通道的智能化设备助力下也将充分满足高产量的加工需求。【阅读全文】

　　智能制造，是继自动化制造之后更先进的生产制造业形态，其核心是智能化、数字化、平台化，并且诸如调味品、酒类等领域生产加工设备更加智能，实现准确把控生产各环节，如同给复杂的加工设备装上了“眼睛”和“大脑”，让生产车间工作环境和作业方式焕然一新，推动食品工业、制造业生产方式和企业形态根本性变革。【阅读全文】