食品机械设备网09月16日行业热点聚焦

　　随着以冷链集装箱为依托，载满新疆香甜水果的铁路冷链班列从喀什驶发开往西安，不仅将为人们带来丰富多采的新鲜瓜果，也将擦亮地方特色瓜果的亮丽“名片”。

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　　随着夏季进入尾声，应季水果种类繁多足以满足人们口腹之欲的好时节似乎也要过去，但此时不妨将目光聚集到有着“塞外江南”美誉的新疆，金秋九月正是瓜果飘香的好时节。随着以冷链集装箱为依托，载满新疆香甜水果的铁路冷链班列从喀什驶发开往西安，不仅将为人们带来丰富多采的新鲜瓜果，也将擦亮地方特色瓜果的亮丽“名片”。【阅读全文】

　　人们对鲜活性的更高追求促使近年来国内生鲜食品行业在冷链物流的不断完善中实现快速发展，冷冻蔬菜虽具有便捷、营养等方面的优势，但国内消费习惯尚未形成，冷冻蔬菜消费市场仍主要面向国外。在食品工业快速发展之下，近年来智能化包装机与成套食品生产线的引入正在为食企提产能提品质、降成本带来利好，冷冻蔬菜“走出去”的步伐更加坚定。【

　　一直以来，食品中的农兽药残留问题备受关注，相应的检测技术研究不断推进下或将为食品安全带来更牢靠的技术支撑。近日，青岛农业大学化学与药学院王进平教授团队在分析化学领域顶级期刊在线发表了新综述论文，对碳点检测农药和兽药时产生荧光变化的响应机理，选择性提高策略以及实际样品中的应用进行阐述。【阅读全文】近年来我国以政策支持、资金扶持为基础，加快从科技创新基地建设、科技成果转移转化、区域创新体系建设三方面切入，促进地方科技发展。近日，贵州公示16个2021年度中央引导地方科技发展资金第二批项目拟立项项目名单，刺梨、葛根等六个食品项目榜上有名。【阅读全文】