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食品机械行业未来发展态势分析：行业发展趋向数字智能化及生态节能化食品机械设备

发布时间：2024-08-05 13:03

　　食品机械行业作为一个成熟的行业，已经形成了一条比较完善的产业链，打通了自上游原材料供给至下游应用市场全部环节。

　　食品工业是国民经济的重要支柱性产业，也是保障民生的基础产业。统计局数据显示，2022年全年食品工业(含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业)以占全国工业5.1%的资产，创造了7.1%的营业收入，完成了8.1%的利润总额。2022年农副食品加工业营业收入58503.0亿元，利润总额达1901.1亿元;食品制造业营业收入22541.9亿元，利润总额达1797.9亿元。

　　随着食品加工产业的快速发展，对食品机械的需求也日益增加，且增长率一直保持着较高的水平。

　　食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械主要可以分为食品加工机械、包装设备两大类。

　　食品机械行业作为一个成熟的行业，已经形成了一条比较完善的产业链，打通了自上游原材料供给至下游应用市场全部环节。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食品机械行业深度分析及发展前景预测报告》显示：

　　当前国内食品机械行业基本属于完全竞争市场，国内大型企业、国有企业较少，民营企业较多且分布分散，行业目前处于国内厂商在低端市场不断挤压利润空间以及外资企业在高端市场的垄断地位的双重压力。

　　食品工业是劳动密集型产业之一，在食品机械行业不断发展推动下，食品工业机械化水平逐渐提高，但并未摆脱“劳动成本高”的劣势。

　　近年来，随着国际间食品贸易合作的加强，国外食品企业先进的生产技术和理念影响着国内相关企业的发展，食品工业机械化、标准化的程度明显提高。

　　随着我国经济社会的快速发展，人们对食品的需求和品质也不断提高，这为食品机械行业带来了巨大的市场空间和发展机遇。

　　对包装食品需求的不断增长将推动食品机器人市场规模的增长。为了最大限度地延长保质期并满足对即食产品的需求，包装食品的需求不断增加。包装食品的大规模生产推动了食品机器人市场的发展。

　　目前，能够应用到食品生产中的机器人有加工机器人、分拣机器人、包装机器人、码垛机器人等。顾名思义，食品加工机器人多用于食品加工环节，分拣机器人则多用于分拣环节，包装机器人负责包装，码垛机器人负责码垛。不同的技术原理决定其负责的生产区域不同，为生产企业带来不同的生产解决方案。

　　当前食品机械中推广应用的新技术主要有纳米技术、智能技术、膜分离技术、冷杀菌技术、挤压膨化技术等，其中纳米技术与智能技术在烘焙食品机械方面具备比较大的优势。

　　伴随着人工智能(AI)、物联网、大数据、云计算以及5G等先进技术的日趋成熟，不少地方在“明厨亮灶”工程建设中，引入AI视觉识别技术手段，进一步确保食品加工符合生产要求。据了解，AI视觉识别技术实现了摄像头抓拍与AI模型的同步检测，在节约人力提升效率的同时提高了监管效率，切实保障了食品安全。

　　智能技术已经在烘焙机械的控制系统中得到普遍使用，智能电控元件能把烘焙机械的单机有效连接起来，既能提高生产效率，又能发挥机械本身所具备的潜能。比如现在市面上有销售的如高智能数控系统、编码器及数字控制组件等新型智能设备，也已经普遍应用到包装机械设备中，这些智能设备可以在操作过程中更具有独立性、灵活度、操作正确性、高效率和兼容性。

　　《中国食品和包装机械工业“十四五”发展规划》显示，我国食品与包装机械工业规模以上企业总产值在2025年将达1500亿元，年均复合增长率在8%左右，出口额在2025年将达到120亿美元，国际竞争力明显提升。

　　随着下游企业对于包装设备柔性化、智能化、效率化的要求进一步提高，仅有少数具有较强研发能力和技术积累，具备品牌优势、规模优势的企业才能获得相对较高的利润率，不断地为市场开发出新产品;相反，规模较小的包装设备企业可能被淘汰或者兼并。如今，在乳制品、啤酒、饮料等行业后端包装细分领域已经开始出现马太效应，即一到两家企业成为细分领域的标杆，掌握行业的话语权。

　　从目前来看，大型装备制造企业多为外资公司，我国装备制造企业在激烈的竞争环境下承受较大压力。

　　随着食品机械的竞争力越来越大，以往的价格竞争逐渐演变到研发竞争。未来食品机械发展已经开始趋向数字智能化及生态节能化。

　　本报告由中研普华的资深专家和研究人员通过长期周密的市场调研，参考统计局、商务部、发改委、发展研究中心、行业协会、中国行业研究网、全国及海外专业研究机构提供的大量权威资料，并对多位业内资深专家进行深入访谈的基础上，通过与国际同步的市场研究工具、理论和模型撰写而成。全面而准确地为您从行业的整体高度来架构分析体系。让您全面、准确地把握整个食品机械行业的市场走向和发展趋势。

　　在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

　　想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国食品机械行业深度分析及发展前景预测报告》。