福建白酒市场调研：酱酒价格下行光瓶酒容量向上2024-05-16

　　在华东几大市场中，福建是比较特殊的存在。从地理位置上来看，福建省位于东海与南海的交通要冲，是海上商贸集散地，所以酒类丰富，三年之前，这里是啤酒、洋酒、葡萄酒的“天下”，在全国市场中都名列前茅；

　　从人口来看，福建下辖福州、厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩、三明、南平、宁德9个地级市，根据国家统计局公布数据显示，2021年福建省常住人口为4187万人。可以说，在华东几省中，福建人口数量不占据优势，所以酒企无法享受到人口“红利”，但事实是，当地的购买能力弥补了这一切；

　　从经济水平来看，根据统计数据，2021年福建省生产总值为48810亿元，位居全国第八位，当地消费水平高，因此成为各大品牌、各大酒种争相进入的热土。

　　那么，随着白酒市场份额不断上升，葡萄酒热度逐渐下降，福建酒市又呈现出哪些新看点？

　　在华东区域中，可以说福建白酒市场的增长速度快。据福建省酒类流通协会副会长兼汪庆璋介绍，福建2019年时白酒只有50亿的规模，但是随着葡萄酒体量的下滑，为白酒提供了生存空间，如今福建白酒市场容量已经达到260亿，其中酱酒品类占据120亿规模，增长幅度高达60%。

　　象屿酒业总经理牟磊表示，福建酒类市场呈现出三个显著特点。一是区域分散，消费特点多样化。福建不似内陆市场人口集中，所以消费呈现多元化趋势；二是人口基数少，全省只有4000多万人口，所以酒类整体盘子不大；三是洋酒份额大，福建在全国的洋酒市场名列前茅。

　　按照区域划分，福建分为闽南、闽东、闽西、闽北四大区域，其中闽南包括泉州、厦门、漳州三个地区；闽东包括福州、莆田、宁德三个地区；闽西为龙岩和三明；闽北则指南平。具体到品类来看，泉州儒创食品有限公司总经理郭荣欣表示，龙岩、南平、福州三个市场的白酒消费氛围更为突出。其中龙岩一直就是福建省的白酒主销区域，而南平地产酒厂比较多，当地消费者耳濡目染中，对白酒品牌接受程度高，而福州距离南平不到200公里距离，受当地消费习惯影响，白酒也有不错的消费基础。

　　作为这两年的酱酒新高地，福建酱酒市场的发展受到了高度关注。汪庆璋提到，酱酒氛围好的区域在闽西，以龙岩为甚，因为闽西以客家人为主，对高度、口味偏重的白酒更容易接受。具体到品牌，据一位不愿意透露姓名的知情人士介绍，当地主流品牌占据的市场份额分别是茅台60亿元左右、郎酒5亿元左右、习酒6亿元左右、国台4亿元左右、钓鱼台3亿元左右。

　　国产葡萄酒在福建市场明显式微，下降幅度达40%。而以前占据主流的啤酒，这两年来份额也有所下降。郭欣荣表示，洋酒采取配额制，不会盲目扩张，所以一直在福建处于良性发展，一年有50亿的市场份额。

　　显然，目前白酒品类已经在福建占据了绝 对优势。那么具体到各价格带的白酒品牌来看，53度飞天茅台在2000元以上价格带占据了绝 对优势。郭欣荣表示，今年53度飞天茅台价格有所回落，以前在中秋节能达到3200左右/瓶，而今年同期的价格为2800元左右/瓶。

　　在800~1000元价格带上，第八代五粮液占据了绝 对优势，成为该价格带中的首 选品牌。

　　在400~800元价格带中，52度水晶剑南春、习酒?窖藏1988、洋河天之蓝、青花汾20表现不错。

　　在100~400元价格带中聚集的产品十分丰富，可以说是设置的几个价格带中产品为丰富的，其中，茅台王子酒、泸州老窖特曲、国台国标酒、洋河海之蓝、习酒金钻、习酒银钻、福矛、双龙戏珠等品牌都受到较高关注。

　　在100元以下价格带中，牛栏山陈酿、红星蓝柔、劲酒以及当地的米酒等，都受到了老百姓的欢迎。

　　今年以来，业内将福建称为酱酒“新高地”。事实也确实如此，单酱酒这一个香型，就已经占据了福建白酒60%的份额，而正因为看到了当地市场对酱酒的巨大需求量，使得无数酱酒品牌争相进入，甚至包括很多窜货的品牌。由此导致的结果是，酱酒品牌价格开始下行。

　　据厦门丰德酒业总经理武永磊表示，前两年酱酒 “大干快上”，很多品牌都在涨价，于是去年中秋节前大部分经销商都压了很多货，导致酱酒库存比较大，但是中秋节动销情况并不理想，所以库存压力从去年开始就比较大，而其他地方都看中福建市场酱酒日渐兴起的酱酒氛围，再加上福建消费能力较强，导致其他地方将货抛到福建这边，出现价格倒挂的问题。该说法也在郭荣欣这里获得了证实，他表示，今年由于疫情、经济大环境等原因，人们的购买能力开始下降，除了抛货导致酱酒价格下行，其实整体环境也是造成酱酒价格下降的另一原因。

　　事实上，库存压力大、动销难等问题已经成为摆在全国不少经销商面前的难题，即使是经济水平高的福建也在所难免。

　　今年以来，福建比较亮眼的白酒品类反而集中在光瓶酒上。郭荣欣表示，今年福建市场真正有增长的是光瓶酒。比如黑盖、牛栏山陈酿等。“以前喝啤酒的人群，现在开始转而消费光瓶酒了”，据郭荣欣介绍，现在福建白酒的氛围上升很多，而黑盖铺市率高、回购率也高，消费者的接受程度比较强。另外，牛栏山陈酿在20元以下的光瓶酒市场表现强劲。在他看来，光瓶酒是今年福建市场的一个比较好的机会，因为整个白酒市场的价格行情是挤压式下滑，尤其酱香白酒的价格下滑严格，但是当地消费人群和白酒消费量在整体上升，光瓶酒成为人们的新选择。

　　如果说酱酒和光瓶酒是福建酒市的变量，那么平台商就是福建酒市的定量。或者是因为多年洋酒、葡萄酒盛行形成的原因，福建经销商有一个共性，就是大商多，而这些大商又都喜欢做平台商，他们喜欢在市场操作方面有更多的自主权和灵活性，尤其是那些实力雄厚、有完善组织结构的经销商。这类经销商某种程度上就像一个建制完善的厂家，除了没有生产车间，其他的品牌部、市场部、物流部、仓储部都有，这样的经销商更愿意和厂家进行深度合作。

　　所以说，目前很多寻求在福建寻求突破的白酒品牌，都通过平台商的模式在运作当地市场。比如汾酒、内参酒、金沙回沙等。有了这些实力雄厚的平台商后，能帮助企业迅速下沉到终端。记者在和牟磊交流的时候，他表示公司目前只做品牌平台商，因为在福建9个地级市以及多个县城能够实现全覆盖，这些经销商再把产品下沉到自己的终端，能够快速实现起量。

　　福建和其他省份一样，火热的酱酒降温后，市场比较平静。但这个市场孕育的机会比较大，因为酱酒并没有换道了，而是升级了。品类热已经过去，“品类+品牌+组织+营销”的综合竞争模式已经展现出高 效率，酒业从来不是单一维度的竞争，一定是多元化的竞争。

　　汪庆璋表示，酱酒上半场是野蛮式的增长，现在应该是有序的增长，酒商要保持清醒的头脑，一定要选择那些具备长期主义的品牌。在上半场，酱酒收获不错，现在考虑的是如何守住它。

　　当然，不管是哪个酒种，福建市场的机会都有，关键是怎么切入这个市场。今年以来，仍然有不少名优酒企业在通过品牌、组织、模式等一系列竞争手段，不断挖掘福建新的经销商，挖掘新市场。武永磊表示，福建本来就是一个酒种非常丰富的市场，人们对新的香型接受程度比较高，比如汾酒在福建的表现越来越好，馥郁香在当地市场的接受程度也比较高，尤其是闽南地区，对于新进入的品牌、香型等，都具备很强的包容性，而且闽南地区对闽西和闽北两地都具备引导作用。

　　对于福建来说，其实白酒品牌进入的机会比华东其他几个省更大，因为“白进红退”后，对于白酒消费来说，白酒这个酒种其实还比较新鲜，当地消费者需要时间来认识这个酒种，以及各种白酒文化。所以，福建白酒市场需要厂商重视这个特点。“白进红退”这个特点还有个好处，就是红酒退潮后，很多经销商手里没有资源，需要补充白酒产品。有个小案例，今年酱酒的招商都不好做，但某品牌的某业务经理反而做得不错，原因就是他聚焦红酒客户进行开发。这种聚焦其实就是基于“白进红退”的市场现象，缩小招商范围，专注在一个类型商家中进行。

　　此外，具体到价格带上来看，以前中高端酒在福建消费量巨大，但今年以来，300元以下的大众酒市场对白酒的需求量有所增长，比如习酒金钻、茅台王子酒、国台国标酒等，销量都比较可观，而且100元以下的口粮酒也成为当地一大看点，有实力、有品牌的口粮酒都可以考虑来福建拓市。（来源：酒说）

　　温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失！

　　免责声明：本站部分文章信息来源于网络转载，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权，请来信或来电告之，本网站将第一时间做出处理，避免给双方造成不必要的损失。

　　关于爆文化好酒推广火爆之队版权声明招商服务企业合作友情链接好酒招聘联系我们公示信息网站地图行业网址大全

　　火爆好酒招商网由河南国基律师事务所孙学军律师担任法律顾问 联系电话： 版权所有，欢迎转载，注明来源，合作共赢！

　　本站是专业提供白酒招商、啤酒招商、OEM代工、葡萄酒招商、养生酒等名酒酒类及其相关产业的网络招商平台及糖酒会

　　本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益