食品机械设备网2021年11月24日行业热点聚焦

　　经过多年发展，凭借着物美价廉，品质不断提升，包装设备可个性化定制，售后维护保养迅速及时等多重优势愈来愈受到为休闲食品、饮料加工企业欢迎，并在为企业减少成本、加速转型的重要时期提供了更多市场机遇，更重要的打破了以前包装机械完全依赖进口的困局。

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　　作为支撑休闲食品、饮料行业“加速”发展的包装机械产业，经过多年发展，凭借着物美价廉，品质不断提升，包装设备可个性化定制，售后维护保养迅速及时等多重优势愈来愈受到为休闲食品、饮料加工企业欢迎，并在为企业减少成本、加速转型的重要时期提供了更多市场机遇，更重要的打破了以前包装机械完全依赖进口的困局。【阅读全文】

　　香肠制品灌制过程中是否安全、卫生以及后续烤制环节烘烤时间和温度的把控，对于烤肠风味口感和品质产生直接的影响。通常香肠制作要经过选料、切肉、混合搅拌、灌肠、包装等数道工艺，起初数道加工环节大都依靠手工制作，个人、加工环节卫生稍不注意很容易出现食品安全问题。而今，切肉、搅拌、灌肠等多道环节基本实现机器加工，制作出的香肠紧实Q弹和更安全、卫生。【阅读全文】

　　在真空脱气及高温短时灭菌工艺、无氧无菌秘制工艺等赋能下，凉性的刺梨在精深加工中更好地保留了原料中的营养物质。而且，随着刺梨合作项目的持续开展，气泡、高频磁力杀菌系统、浇注成型机、刺梨鲜果榨汁生产线、无菌等出现在刺梨加工车间中，生产设备的革新不仅带来生产效率的提高，也带来了刺梨深加工的更多可能，高质量的刺梨饮料、润喉糖、发酵酒、刺梨酥等产品相继面市。【阅读全文】

　　。无锡先导智能装备股份有限公司、江苏黎明食品集团有限公司、南京卫岗乳业有限公司等10家组织获得省长质量奖，还有10家组织获得2021年江苏省省长质量奖提名奖。另外，笔者还整理了2018年、2019年、2020年“江苏省省长质量奖”获奖名单，以供查看。【阅读全文】

　　随着国内鸡肉深加工企业的不断增加，肉鸡深加工产品市场规模也在快速扩增，2020年白羽肉鸡深加工产品市场规模达298亿元。为了进一步扩大肉鸡深加工规模，满足市场多样化鸡肉产品需求，据悉，樱桃园镇森盛肉鸡现代农业产业园预算金额121.7万元的深加工项目B标包(二次)招标，即需要新上深加工产品生产线设备及配套设施一套【阅读全文】